賽事由Big Idea Ventures、中國食品土畜進出口商會中國植物基食品應用推廣聯(lián)盟、上海博華國際展覽有限公司共同主辦前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的報告中預估，中國人造肉市場的規(guī)模將由2021年的91億增長到2026年的175億，復合年增長率將達到13.9%。隨著人口的增長，中國人的飲食習慣轉(zhuǎn)向更加健康、可持續(xù)的植物基飲食，以緩解全球變暖問題、保護動物、注重養(yǎng)生。據(jù)報道，如今工業(yè)化嚴重的畜牧業(yè)排放的溫室氣體排放總量已超過全球總排放量的30%。人畜共患疾病和虐待動物等也是中國消費者關心的話題，千禧一代、z世代和x世代這種意識的增強，使他們的飲食和消費習慣轉(zhuǎn)向更加可持續(xù)的植物基和替代蛋白食品。在中國，這種轉(zhuǎn)變是顯而易見的，近年來，植物基初創(chuàng)公司先后設立，以搶占這一市場先機。

2022植物基食品創(chuàng)新大賽

BIV將與上海博華國際展覽有限公司合作，將植物基食品創(chuàng)新大賽帶到亞洲的六個國家。在2022年將分別進行公開征集植物基產(chǎn)品的創(chuàng)業(yè)者和初創(chuàng)企業(yè)。每個國家的獲勝者將于2023年初前往新加坡，爭奪20萬美元的大獎。參賽者要向來自中國各地的業(yè)內(nèi)人士和植物基專家評審團介紹他們的公司、展示他們的產(chǎn)品和菜肴。評審團最終將根據(jù)參賽者的商業(yè)宣傳計劃和所展示的美食來選擇優(yōu)勝者。參賽者也須在比賽的烹飪環(huán)節(jié)用到其產(chǎn)品。

中國區(qū)初創(chuàng)企業(yè)參賽資格

A：演講和業(yè)務介紹

B：產(chǎn)品演示和評委品鑒* FEAST China將為參賽的創(chuàng)業(yè)公司免費提供業(yè)務咨詢和指導。FEAST China（https://feast-china.com）總部位于上海，是一家私人控股的食品和飲料品牌專家和運營平臺，致力于在中國認證、管理和分銷消費品牌。

植物基食品創(chuàng)新大賽（亞洲區(qū)）時間表

日本 - 東京食品配料展 10月12-14日 (大賽日期：10月12日)

賽事流程

6月22日：2022中國區(qū)植物基食品創(chuàng)新大賽

同期展會介紹

2021健康天然原料、食品配料中國展植物基品鑒區(qū)現(xiàn)場

始終聚焦健康食品原料行業(yè)發(fā)展的“健康天然原料、食品配料中國展”（Hi & Fi Asia-China）自2019年始，就關注到迅速崛起的植物基行業(yè)帶來的風暴，經(jīng)過3年的培育與積淀，2022年，將全新推出“國際植物基博覽會”（International PBF Expo 2022）,并將在6月22-24日在國家會展中心（上海）與上海國際天然與健康產(chǎn)品博覽會、大健康系列展會等同期舉辦，展會規(guī)模達到10萬平方米，將共同迎來約2000家海內(nèi)外展商，10萬人次專業(yè)觀眾。2022國際植物基博覽會將邀請植物肉、植物海鮮、植物奶、植物基休閑零食、植物基原料類、素食或有機食品等展商同臺展示。

關于賽事主辦方

BIV創(chuàng)投

Big Idea Ventures (BIV)是全球領先的早期替代蛋白領域投資公司孵化加速器，專注于植物基、細胞基和發(fā)酵基早期替代蛋白公司。BIV在紐約、新加坡和巴黎設有辦事處，已經(jīng)投資了世界各地來自15家總公司旗下的65家分公司。BIV致力于支持優(yōu)秀企業(yè)家應對世界上食品挑戰(zhàn)。

上海博華國際展覽有限公司

上海博華國際展覽有限公司是國內(nèi)領先的商貿(mào)展會,會議活動和B2B在線貿(mào)易采購平臺的專業(yè)運營機構, 是英富曼集團 (Informa PLC)與上海華展國際展覽有限公司在上海外高橋保稅區(qū)注冊登記的中外合作企業(yè)。

中國食品土畜進出口商會中國植物基食品應用推廣聯(lián)盟

中國食品土畜進出口商會中國植物基食品應用推廣聯(lián)盟成立于2020年12月，旨在推廣新型可持續(xù)植物基蛋白在食品產(chǎn)業(yè)中的應用，滿足消費者日益增長的蛋白消費需求，有效減緩畜牧業(yè)以及飼料供給壓力。