2025年11月2日，上海東耀餐飲集團旗下北京首家紅樓主題大型沉浸式餐秀「宴外宴」盛大開園。作為將中華飲食文化與舞劇藝術深度融合的代表，宴外宴致力于成為沉浸式餐秀的文化引領者，傳承中華民族非遺傳統(tǒng)文化，弘揚華夏禮儀之邦風范，將中國飲食、文學、戲曲、禮儀、漢服等文化傳揚海外!

宴外宴開業(yè)，一眾老戲骨現場助陣

開業(yè)當天，上海東耀餐飲集團董事長張正東特邀多位文化、藝術領域的重量級嘉賓蒞臨現場，包括：身價最高的華人脫口秀藝人北美崔哥，中國最神秘的魔術師、引領古彩戲法走進故宮的辛剛先生，相聲演員、四次登陸春晚的劉惠先生，中國內地話劇、影視演員、電視劇《狂飆》中趙立冬市長的扮演者鮑大志先生，著名演員、98版《水滸傳》李逵扮演者趙小銳先生，中國內地著名演員、畫作者張金玲女士，書畫名家、北京容珍堂書畫院副院長宋麗莉女士，等到場祝賀，與廣大紅學愛好者及游客共同見證這一文化盛宴的開啟!

劉惠先生(右)贈送宴外宴品牌董事長柚子總(左)書法作品

中國石文化研究會副會長鄧偉先生(中)贈送上海東耀餐飲集團董事長張正東先生(左)書法作品

從左至右：北美崔哥、張正東、柚子總、辛剛為瑞獅點睛

上海東耀餐飲集團旗下宴外宴董事長柚子總接受采訪

活動期間，宴外宴董事長柚子總接受了我們的采訪。關于創(chuàng)立宴外宴品牌的初衷，柚子總表示，《紅樓夢》是中華文化的集大成者，其飲食文化更是精粹中的精粹。我們希望通過“沉浸式體驗”這一世界性的語言，讓更多當代人，尤其是年輕一代，能夠以喜聞樂見的方式，深度感知中華傳統(tǒng)文化的魅力所在。宴外宴目標人群主要面向女性消費者和對傳統(tǒng)文化感興趣的消費群體，適用于休閑社交、商務宴請、親子活動、拍照打卡等場景。

中國內地女演員姜彥希女士接受采訪

不止是一頓美餐，更是一座連接傳統(tǒng)與現代的文化橋梁，不得不說，宴外宴夠超前!

山外山、樓外樓、宴外宴，與傳統(tǒng)主題餐廳不同的是，宴外宴整體圍繞“劇、宴、景、服” 四大主題展開，摒棄傳統(tǒng)宴席的共享模式，而是以“劇情位餐” 的形式，讓每位賓客的餐品均獨立呈現。

“劇”指的是紅樓主題演繹。 宴外宴劇目由上海戲劇學院導演主創(chuàng)，北京舞蹈學院演員精心奉上，賓客不僅是觀眾，更是推動劇情的關鍵角色，身臨其境感受舞蹈演繹、戲曲、彈奏，沉浸式體驗大觀園人物的悲歡喜樂，用餐體驗更獨特、生動。

“宴”指的是復刻紅樓美食。 美味佳肴來自不厭其煩，宴外宴采用創(chuàng)新手法復刻《紅樓夢》原著中明清貴族的佳宴，如“茄鲞”、“糖蒸酥酪”等，再加上定制餐盤、特色餐盤投影、特色茶飲、酒品，讓顧客真正感受到吃的不是飯，而是文化盛宴。

“景”指的是宴外宴的中式空間設計。 從戶外園林到室內置景，設計師參考中華傳統(tǒng)園林，同時融入《紅樓夢》書中大觀園園林建設元素，精心還原原著園林景致，小橋流水，一步一景，打造出獨具特色的古典打卡空間。

“服”指的是古風妝造。 宴外宴專門設立妝造司，賓客可體驗十二金釵等特色妝造，還有百余套風格各異的古風服裝，華美的服飾搭配精致的妝容、頭飾，讓你一秒穿越紅樓，做一回貴族千金!

據了解，宴外宴沉浸式餐秀每一季的主題都不相同，第一季的主題是《紅樓遺夢之太虛幻境今逢還玉人》，舞劇情節(jié)以“還玉人”穿越時空，來到紅樓夢場景為主線，向我們還原了名著《紅樓夢》的主要故事情節(jié)，如：林妹妹進榮國府、劉姥姥進大觀園、元妃省親、寶玉摔玉等，隨著季節(jié)時令的更替，每一季所呈現的菜品、表演及互動體驗內容都會推陳出新。

宴外宴將經典名著《紅樓夢》中的美食文化、園林景致與人物故事巧妙融合，打造出可聽、可觀、可品、可感的沉浸式用餐體驗。食客不僅能品嘗到精心復刻的紅樓佳肴，還能身臨其境地感受大觀園的繁華與雅致，仿佛穿越時空，與書中人物共品美食、共敘佳話。這一創(chuàng)新模式不僅弘揚了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，更為國潮餐飲市場注入了新的活力。衷心祝愿國內消費市場能夠涌現出越來越多像宴外宴這樣的特色餐秀，豐富人們的物質文化生活，引領經濟形態(tài)更加多元、創(chuàng)新!